预包装食品营养标签通则要点解析

Posted by admin On 9月 - 9 - 2022

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营养成分食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。

不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。

*长期食用代糖会导致味觉对于甜味钝化、上瘾或依赖,也很可能出现在没有代糖的时候进食更大量蔗糖的情况。

那么,具体需要标示清楚的四种营养成分具体是什么呢?4是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,1是指能量。

**6.2**营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分的名称和顺序、标示单位、修约间隔、0界限值应符合表1的规定。

营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。

进口预包装食品的营养标签标示内容应符合本标准的规定。

术语和定义2.1营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

营养素参考值(NRV)专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。

**5.2**当某营养成分含量标示值符合表C.1的含量要求和限制性条件时,可对该成分进行含量声称,声称方式见表C。

另外,当在预包装食品中强化了某些营养成分,或者要强调说明某些营养成分的含量水平及其生理作用时,例如某种食品想要标示‘富含某某营养素’,这些营养成分信息也要强制在营养成分表中标示出来。

比如,每100毫升牛奶中,品牌1纯牛奶的钙含量为79.2毫克,而其高钙奶的钙含量为81.2毫克;品牌2纯牛奶中钙含量为97.3毫克,其高钙奶含钙量为107.4毫克。

除以上情况,食品生产企业还可自愿标示预包装食品中其他的营养成分,如维生素、矿物质等。

也就是说按照一个成年人平均每天摄取能量2000千卡来计算,则每天摄入反式脂肪酸的量不应超过2.2g。

企业在制作营养标签时,可根据版面设计对字体进行变化,以不影响消费者正确理解为宜。

****食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(征求意见稿)**|**GB28050-2011**—|—**3****基本要求**|**3****基本要求**3.1预包装食品应标示营养标签,所标示的任何营养信息和特性说明,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。

附录A食品标签营养素参考值(NRV)及其使用方法附录B食品营养标签的推荐格式附录C食品标签能量和营养成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语附录D食品标签能量和营养成分功能声称标准用语食品营养标签的标示方法-解读食品营养标签管理规范一,营养素项目的标示可以将营养素分为3个级别:第一级别:是指核心营养素,包括蛋白质,脂肪,碳水化合物和钠。

如某企业生产的调制乳,按照GB14880-2013要求,可以在产品中强化钙,强化量是250~1000mg/kg,企业在实际生产中强化了600mg/kg(60mg/100g),由于乳类本身钙含量较高,强化后通过计算或者检测后的实际含量为135mg/100g,则企业必须如实标示出钙在终产品中的具体含量值。

如果将牛奶和巧克力一起吃,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。

当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。

GB28050—201123.2预包装食品营养标签应使用中文。

基本要求**3.1**预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。

当预包装食品使用了营养强化剂,应在营养成分表中标示出该营养成分的含量。

**7.营养成分功能声称**某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

卫生部相关负责人还透露,《预包装食品营养标签通则》及问答、宣传资料可以在卫生部网站免费下载,欢迎社会各方提出意见和建议。

如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号。

如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大于中文字号,预包装食品营养成分标示内容应当以一个方框表形式表示,营养成分表的方框可为任何尺寸,方框可以设置为与包装的基线垂直;营养成分标示内容必须标示于包,由于经济水平的发展,居民膳食中预包装食品(预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品——记者注)消费的占比越来越高,随着公众的营养健康意识日益提高,消费者也越来越关注营养标签。

王晓波称,但关键是要尽快普及与之相关的知识,让越来越多的消费者在选购时看得懂、懂得用这些标签的信息来平衡膳食,养成健康的饮食方式。

|2.5营养成分食品中具有的营养素和其他有益于生理机能的食物成分。

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